Áfonyás krémméz

Leírás

Krémesített méz, kenhető állagú. A méz krémesítése során nem teszünk hozzá semmit és nem veszünk el belőle semmit. A krémesítés lassú kevergetéssel történik heteken keresztül, amíg a kristályosodás bekövetkezik. A kevergetés hatására a kristályok összetörnek és apró kristályos szerkezetű lesz a méz, ezért nevezik krémméznek. Ebbe a krémmézbe belekeverünk szárított és porított áfonyát. Ettől az íze intenzív áfonya ízű és egyben édes, mézes.

Felhasználási javaslat: kenyérre kenve, zabkásába keverve, teába rakva, süteményre kenve, kanálból nyalogatva, stb.

Összetevők: méz, áfonya